🍠🍠🍠🍠🍠🍠🍠

وصفة شهية ومقرمشة بروستد دجاج

🍖وصفة شهية ومقرمشة بروستد دجاج 🍖

البروست او ما يعرف  بالبروستد وبالإنجليزية ( Broast)‏ وَهي من الوجبات السريعة التي تحتوي على  الدجاج المقطع والمضاف عليه البعض البهارات ، والتي تقلى بطريقة مخصوصة التي تجعلها مهرمشة . وفي العادة ما تقدم هذه الوصفة مع البطاطا المقلية والكاتشب أو صلصة الثوم  أو الشطة الحارة. 

مقادير الوصفة الرئسية :

نصف كيلو صدر دجاج مغسول بالخل والليمون و ملح  منقوعين مع الدقيق

👩‍🍳 لتتبيل الدجاج نحتاج 👩‍🍳

*واحد علبة من الزبادي مئة وسبعون جرام ( 170 غ) أو ما يعادل أربع  4 ملاعق من الزبادي أو كأس لبن مراعي  ثقيل

*واحد ملعقة من البهارات المشكلة

*واحد ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر مهروش

*واحد ملعقة صغيرة من القزبرة الناشفة

*واحد ملعقة صغيرة من الباربكيا أو الفلفل الأحمر

*ربع ملعقة كل من الثوم والزنجبيل البودرة

*وملعقة من الملح

👩‍🍳 ولتغطية الدجاج نحتاج 👩‍🍳

*واحد كأس دقيق

*إثنا أكواب من البقسماط

*واحد ملعقة من البهارات المشكلة

*واحد ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود

*واحد ملعقة صغيرة من البيكنج بودر

* زيت كثير للقلي

مراحل تحضير بوستيد الدجاج المقلي .

في المرحاة الاولى  نأخد وعاء كبير ونضع الدجاج ونضع معه المكونات الاولى من وبهارات و زبادي و التتبيلة   ، ونتركها أقل من أربع ساعات أو ليلة كاملة بالثلاجة.

في المرحلة الثانية نجمع خليط تغطية  الدجاج وهو الدقيق والفلفل الأسود و البهارات المشكلة والبقسماط  ، ثم نخلط  هذه المكونات جيدا جدا .

في المرحلة الثالثة نستخرج الدجاج من الثلاجة ، ثم نقلبه جيدا مع بخليط التغطية ونقليه فى الزيت ملحوظة : يجب ان يكون الزيت كثير .

بالبداية اقلي البطاطس وبعدين بنفس الزيت اقلي صدور الدجاج .

وصفة شهية ومقرمشة بروستد دجاج

وفي الأخير طلع الدجاج وقطعيه بالطريقة والشكل  الذي تحبين وقدميه بالصحة والعافية 😊 .

بالمناسبة👨‍🍳👩‍🍳!!! يمكن ان تستخدمو دجاجة  مقطعة إلى أثمان ، ويمكن استخدام أفخاد الدجاج على ذوقكم ورغبتكم .