أرز باللبن التقليدي

أرز باللبن التقليدي

وصفة كلاسيكية وحلوة لحلوى الأرز باللبن الغنية والكريمية، معطرة بماء الزهر ورشة قرفة. مثالية للتحلية الدافئة أو الباردة.

تحضير: 10 دقائق

طبخ: 45 دقيقة

حصص: 4-6 أشخاص

الصعوبة: سهل

المكونات

• 1 كوب أرز قصير الحبة
• 4 أكواب حليب كامل الدسم
• 1 كوب سكر (يمكن تعديله حسب الرغبة)
• 1 ملعقة صغيرة ماء زهر
• رشة قرفة للتزيين

التحضير

1. اغسل الأرز جيدًا عدة مرات حتى يصبح الماء صافيًا.
2. يمكن نقع الأرز في الماء لمدة 30 دقيقة (اختياري، يساعد على تقليل وقت الطهي).

التعليمات

1. في قدر كبير، ضع الأرز المغسول مع كوبين من الماء.
2. اتركه على نار متوسطة حتى يغلي، ثم خفف النار وغطِ القدر. اطبخ الأرز حتى يمتص معظم الماء ويصبح شبه طري (حوالي 10-15 دقيقة).
3. أضف الحليب والسكر إلى القدر.
4. حرك المزيج جيدًا واتركه يغلي على نار متوسطة، ثم خفف النار إلى هادئة جدًا.
5. استمر في التحريك من حين لآخر لمنع الالتصاق، واطبخ لمدة 30-35 دقيقة، أو حتى يصبح الأرز طريًا جدًا ويتكثف المزيج ويصبح كريميًا.
6. ارفع القدر عن النار وأضف ماء الزهر، وحرك جيدًا.
7. اسكب الأرز باللبن في أطباق التقديم الفردية.
8. اتركه ليبرد قليلًا قبل تزيينه برشة من القرفة.
9. يمكن تقديمه دافئًا أو باردًا بعد وضعه في الثلاجة.

November 19, 2025 at 10:00AM